参考答案

乙公司在实现抵押权时享有优先受偿权的金额是250万元。根据规定，建设用地使用权抵押后，该土地上新增的建筑物不属于抵押财产。对该建设用地使用权实现抵押权时，应当将该土地上新增的建筑物与建设用地使用权一并处分，但新增建筑物所得的价款，抵押权人无权优先受偿。在本题中，甲公司已设定抵押的建设用地使用权连同地上的办公楼共拍卖得款1500万元，扣掉办公楼的对应价款500万元后，余款1000万元应当依法补缴750万元土地出让金，乙公司对剩余的250万元享有优先受偿权。