- 多选题为发挥蛋白质的互补作用，搭配膳食时应遵循的原则是（）。
- A 、食物的生物学种属越远越好
- B 、动、植物食物混合搭配比单纯植物食物搭配要好
- C 、搭配的食物种类不宜太多
- D 、搭配的食物种类越多越好
- E 、不同食物的食用间隔时间越长越好
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参考答案【正确答案：A,B,D】
为发挥蛋白质的互补作用，搭配膳食时应遵循的原则是食物的生物学种属越远越好；动、植物食物混合搭配比单纯植物食物搭配要好；搭配的食物种类越多越好。
您可能感兴趣的试题- 1 【单选题】下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则（）。
- A 、食物的生物学种属愈远愈好
- B 、搭配的种类愈多愈好
- C 、使用时间愈近愈好，最好同时食用
- D 、用量愈多愈好
- 2 【单选题】糖尿病患者膳食平衡中蛋白质能量不要多于总能量的（）。
- A 、15%
- B 、10%
- C 、25%
- D 、20%
- E 、5%
- 3 【判断题】根据蛋白质互补作用，若在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价还会提高（）。
- A 、正确
- B 、错误
- 4 【单选题】冠心病患者膳食蛋白质应占总热能的（）。
- A 、11%~ 12%
- B 、13%~ 15%
- C 、15% ~ 20%
- D 、16% ~ 22%
- E 、20%~ 25%
- 5 【单选题】中国居民膳食指南中蛋白质的参考摄入量为占总能量的（）。
- A 、10%~15%
- B 、20%~25%
- C 、40%~50%
- D 、55%~65%
- 6 【单选题】下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则（）。
- A 、A食物的生物学种属愈远愈好
- B 、搭配的种类愈多愈好
- C 、使用时间愈近愈好，最好同时食用
- D 、用量愈多愈好
- 7 【单选题】我国成年人膳食中蛋白质提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。
- A 、10%以下
- B 、10~15%
- C 、15~25%
- D 、25%以上
- E 、15%
- 8 【单选题】哪项不是蛋白质的互补作用的原则（）。
- A 、食物的生物学种属愈远愈好
- B 、搭配的种类愈多愈好
- C 、使用时间愈近愈好，最好同时食用
- D 、用量愈多愈好
- 9 【单选题】我国成年人膳食中蛋白质提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。
- A 、10％以下
- B 、10～15％
- C 、15～25％
- D 、25％以上
- E 、15％
- 10 【多选题】为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有（）。
- A 、供给足够的能量
- B 、利用蛋白质的互补作用
- C 、提高蛋白质的消化率
- D 、供给更多的蛋白质
- E 、供给大量的维生素
