- 单选题食品的生物性污染不包括（）。
- A 、细菌性污染
- B 、真菌及其毒素污染
- C 、农药污染
- D 、肝炎病毒污染
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参考答案【正确答案：C】
食品的生物性污染不包括农药污染。
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- A 、牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染
- B 、本身含有有毒成分的物质，如毒草
- C 、被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素
- D 、污染的食物未经烧熟煮透
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- B 、细菌和细菌毒素性污染
- C 、真菌性污染
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- 8 【单选题】食品的生物性污染不包括（）。
- A 、细菌性污染
- B 、真菌及其毒素污染
- C 、农药污染
- D 、肝炎病毒污染
- 9 【单选题】细菌性食物中毒的原因不包括（）。
- A 、牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染
- B 、本身含有有毒成分的物质，如毒蕈
- C 、被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素
- D 、污染的食物未经烧熟煮透
- E 、熟食又受到食品从业人员带菌者的污染
- 10 【判断题】染包括微生物、病毒，以微生物污染更常见。
- A 、正确
- B 、错误
