- 判断题染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见。
- A 、正确
- B 、错误
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参考答案
【正确答案:B】
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- 1 【多选题】食物中毒按病原分类包括()。
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- B 、细菌和细菌毒素性污染
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- B 、错误
- 5 【多选题】食物中毒按病原分类包括()。
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- 6 【多选题】食物中毒按病原分类包括()。
- A 、细菌性食物中毒
- B 、真菌及其毒素食物中毒
- C 、动物性食物中毒
- D 、有毒植物中毒
- E 、化学性食物中毒
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- B 、还原
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- D 、电解
- 9 【单选题】最常见的食品生物性污染是()。
- A 、细菌性污染
- B 、细菌和细菌毒素性污染
- C 、真菌性污染
- D 、真菌性和真菌毒素污染
- 10 【单选题】食品的生物性污染不包括()。
- A 、细菌性污染
- B 、真菌及其毒素污染
- C 、农药污染
- D 、肝炎病毒污染