- 判断题食物冷藏温度常为4 ~ 8℃，能起到杀灭微生物，保持食物新鲜的作用，但只适合于短期贮藏（）。
- A 、正确
- B 、错误
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参考答案【正确答案：B】
食物冷藏温度常为4 ~ 8℃，能起到杀灭微生物，保持食物新鲜的作用，但只适合于短期贮藏的说法错误。
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