- 判断题未炒熟的四豆、木薯等可以引起植物性食物中毒()。
- A 、正确
- B 、错误

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【正确答案:A】
未炒熟的四豆、木薯等可以引起植物性食物中毒的说法正确。

- 1 【单选题】食物中毒发生后开展的以食物中毒为中心的调查工作中,重点应放在发病前()。
- A 、5小时
- B 、12小时
- C 、24小时
- D 、48小时
- E 、72小时
- 2 【单选题】食物中毒发生后开展的以食物中毒为中心的调查工作中,重点应放在发病前()。
- A 、5小时
- B 、12小时
- C 、24小时
- D 、48小时
- 3 【单选题】扁豆中毒:是我国最常见的植物性食物中毒,中毒是因为()。
- A 、含有亚硝酸盐
- B 、含有红细胞凝集素或皂素
- C 、含有龙葵素
- D 、含有类秋水仙碱
- E 、以上都不是
- 4 【单选题】扁豆中毒:是我国最常见的植物性食物中毒,中毒是因为()。
- A 、含有亚硝酸盐
- B 、含有红细胞凝集素或皂素
- C 、含有龙葵素
- D 、含有类秋水仙碱
- E 、以上都不是
- 5 【单选题】细菌食物中毒的好发食品是()。
- A 、猪肉
- B 、馊米饭
- C 、变质银耳
- D 、油煎蛋
- E 、海产品
- 6 【单选题】食物中毒发生后开展的以食物中毒为中心的调查工作中,重点应放在发病前()。
- A 、5小时
- B 、12小时
- C 、24小时
- D 、48小时
- E 、72小时
- 7 【单选题】细菌食物中毒的好发食品是()。
- A 、猪肉
- B 、馊米饭
- C 、变质银耳
- D 、油煎蛋
- E 、海产品
- 8 【单选题】下列哪种细菌引起的食物中毒一般均直接或间接与海产品有关()。
- A 、沙门氏菌
- B 、致病性大肠杆菌
- C 、副溶血性孤菌
- D 、葡萄球菌
- 9 【判断题】细菌性食物中毒为最常见的一类食物中毒。()
- A 、正确
- B 、错误
- 10 【单选题】食物中毒发生后开展的以食物中毒为中心的调查工作中,重点应放在发病前()。
- A 、5小时
- B 、12小时
- C 、24小时
- D 、48小时
- E 、72小时
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