- 单选题扁豆中毒：是我国最常见的植物性食物中毒，中毒是因为（）。
- A 、含有亚硝酸盐
- B 、含有红细胞凝集素或皂素
- C 、含有龙葵素
- D 、含有类秋水仙碱
- E 、以上都不是
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参考答案【正确答案：B】
扁豆中毒：是我国最常见的植物性食物中毒，中毒是因为含有红细胞凝集素或皂素。
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- 4 【单选题】食物中毒发生后开展的以食物中毒为中心的调查工作中，重点应放在发病前（）。
- A 、5小时
- B 、12小时
- C 、24小时
- D 、48小时
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- A 、含有亚硝酸盐
- B 、含有红细胞凝集素或皂素
- C 、含有龙葵素
- D 、含有类秋水仙碱
- E 、以上都不是
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- A 、沙门氏菌
- B 、副溶血性弧菌
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- B 、12小时
- C 、24小时
- D 、48小时
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