- 多选题食品污染的分类包括()。
- A 、生物性污染
- B 、微生物污染
- C 、化学性污染
- D 、农药污染
- E 、物理性污染

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【正确答案:A,C,E】
食品污染的分类包括生物性污染、化学性污染、物理性污染。

- 1 【多选题】食物中毒按病原分类包括()。
- A 、细菌性食物中毒
- B 、真菌及其毒素食物中毒
- C 、动物性食物中毒
- D 、有毒植物中毒
- E 、化学性食物中毒
- 2 【单选题】食品安全不包括()。
- A 、食品的推广、宣传过程
- B 、食品的储藏、运输过程
- C 、食品加工、包装过程
- D 、食品的种植、养殖过程
- E 、食品销售、消费过程
- 3 【单选题】最常见的食品生物性污染是()。
- A 、细菌性污染
- B 、细菌和细菌毒素性污染
- C 、真菌性污染
- D 、真菌性和真菌毒素污染
- 4 【单选题】食品的生物性污染不包括()。
- A 、细菌性污染
- B 、真菌及其毒素污染
- C 、农药污染
- D 、肝炎病毒污染
- 5 【单选题】谷类食品的营养特点不包括()。
- A 、碳水化合物是谷类中的主要营养成分
- B 、谷类中蛋白质含量不高,但是必需氨基酸组成齐全
- C 、谷类含脂肪低
- D 、谷类中的维生素主要是B维生素
- 6 【多选题】食物中毒按病原分类包括()。
- A 、细菌性食物中毒
- B 、真菌及其毒素食物中毒
- C 、动物性食物中毒
- D 、有毒植物中毒
- E 、化学性食物中毒
- 7 【单选题】食品的安全不包括()。
- A 、食品的推广、宣传过程
- B 、食品的储藏、运输过程
- C 、食品加工、包装过程
- D 、食品的种植、养殖过程
- E 、食品销售、消费过程
- 8 【多选题】食物中毒按病原分类包括()。
- A 、细菌性食物中毒
- B 、真菌及其毒素食物中毒
- C 、动物性食物中毒
- D 、有毒植物中毒
- E 、化学性食物中毒
- 9 【单选题】最常见的食品生物性污染是()。
- A 、细菌性污染
- B 、细菌和细菌毒素性污染
- C 、真菌性污染
- D 、真菌性和真菌毒素污染
- 10 【单选题】食品的生物性污染不包括()。
- A 、细菌性污染
- B 、真菌及其毒素污染
- C 、农药污染
- D 、肝炎病毒污染
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