- 单选题关于四季豆中毒,下列错误的是()。
- A 、四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一
- B 、一四季各地都有发生,以秋季多发
- C 、病程较短,大多数病人在24小时之内恢复,预后良好
- D 、炒四季豆时不宜过熟
扫码下载亿题库
精准题库快速提分
参考答案
【正确答案:D】
四季豆中毒,是食物天然毒素中毒中较常见者,一年四季均可发生,以秋季下霜前后较为常见。
四季豆引起中毒可能与品种、产地、季节和烹调方法有关。根据中毒实际调查,烹调不当是引起中毒的主要原因,多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素对消化道黏膜有强的刺激性;另外,未成熟的四季豆可能含有凝聚素,具有凝血作用。
摄入未煮熟的四季豆,引起中毒的潜伏期为数10分钟,一般不超过5小时,主要为胃肠炎症状,如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。呕吐少则数次,多者可达数十次。另有头晕、头痛、胸闷、出冷汗以及心慌,胃部有烧灼感。大部分病人白细胞增高,体温一般正常,病程一般为数小时或1-2天,愈后良好。若中毒较深,则需送医院治疗。
您可能感兴趣的试题
- 1 【多选题】关于四季养生,正确的是()。
- A 、春夏养阳
- B 、春夏养阴
- C 、秋冬养阴
- D 、秋冬养阳
- E 、长夏养阳
- 2 【单选题】扁豆中毒:是我国最常见的植物性食物中毒,中毒是因为()。
- A 、含有亚硝酸盐
- B 、含有红细胞凝集素或皂素
- C 、含有龙葵素
- D 、含有类秋水仙碱
- E 、以上都不是
- 3 【单选题】河豚鱼中毒特点错误的是()。
- A 、河豚毒素以卵巢最毒,肝脏次之
- B 、新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素
- C 、每年春季2~5月份为河豚鱼的生殖产卵期,含毒素最多
- D 、夏秋季易发生中毒
- E 、河豚鱼中毒发病急速而剧烈,潜伏期很短
- 4 【多选题】关于四季养生,正确的是()。
- A 、春夏养阳
- B 、春夏养阴
- C 、秋冬养阴
- D 、秋冬养阳
- E 、长夏养阳
- 5 【单选题】关于四豆中毒,下列错误的是()。
- A 、四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一
- B 、一年四季各地都有发生,以秋季多发
- C 、病程较短,大多数病人在24小时之内恢复,预后良好
- D 、炒四季豆时不宜过熟
- 6 【单选题】关于河豚鱼中毒特点错误的是()。
- A 、河豚毒素以卵巢最毒,肝脏次之
- B 、新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素
- C 、每年春季2-5月份为河豚鱼的生殖产卵期,含毒素最多
- D 、夏秋季易发生中毒
- E 、河豚鱼中毒发病急速而剧烈,潜伏期很短
- 7 【单选题】关于四季豆中毒,错误的是()。
- A 、四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一
- B 、—年四季各地都有发生,以秋季多发
- C 、病程较短,大多数病人在24小时之内恢复,预后良好
- D 、炒四季豆时不宜过熟
- 8 【多选题】关于四季养生,下列正确的是()。
- A 、春夏养阳
- B 、春夏养阴
- C 、秋冬养阴
- D 、秋冬养阳
- E 、长夏养阳
- 9 【单选题】下列关于知信行理论错误的是()。
- A 、其实质是认知理论在健康教育中的应用
- B 、可以简单地表示为知识一信念一行为
- C 、知识、信念和行为之间存在因果关系
- D 、知识的获得一定导致信念的改变
- 10 【单选题】关于孕中期保健,错误的是()。
- A 、孕中期胎儿的发育逐渐增快,此期增加营养极为重要
- B 、孕中期羊水相应增多,胎儿在羊水中活动自如,如脐带较长或活动较多,容易发生脐绕颈
- C 、目前缺少诊断脐绕颈是否发生的办法
- D 、孕中期使用损伤听神经的药物可致婴儿失听