该企业2011年的应纳税所得额应作如下调整：
①国库券利息收入2万元为免税收入，应调减应纳税所得额。
②销售产品取得的价外收入46.8万元应当在补缴纳各项税费后计入应纳税所得额。该企业补缴的增值税、消费税、城市维护建设税及教育费附加共计：46.8÷(1＋17%)×(17%＋30%)×(1＋7%＋3%)＝20.7(万元)，应调增的所得额是：46.8－20.7＝26.1(万元)

③从M公司分回的税后权益性投资收益5万元，属于免税收入，不应计入所得额。

④税收罚款6万元不得在税前扣除，应调增应纳税所得额。

⑤新产品的研究开发费用可加计扣除50%，应调减应纳税所得额8×50%＝4(万元)
⑥该企业业务招待费的扣除限额是：1000×5‰＝5(万元)，超标准扣除额为12－5＝7(万元)，应调增应纳所得额。
⑦赞助支出3万元不得税前扣除。
⑧该企业2011年的应纳税所得额为：26－2＋26.1－5＋6－4＋7＋3＝57.1(万元)
⑨该企业2011年的应纳税额为：57.1×25%＝14.28(万元)