参考答案

【正确答案：C,D,E】

本题主要考查空气对中药质量变异的影响。氧和臭氧对中药的变质起重要作用，以氧化反应为主。常见的牡丹皮、大黄、黄精等颜色变深，就是因为所含的鞣质、油脂及糖类成分等与空气中的氧气接触而，使药物发生变化。