- 单选题不属于蛋白质的营养功用的有（）。
- A 、维持体温，保护脏器
- B 、构成机体组织
- C 、调节生理机能
- D 、供给能量
- E 、促进儿童生长发育
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参考答案【正确答案：A】
维持体温，保护脏器不属于蛋白质的营养功用。
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- B 、错误
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- B 、氨基酸限制作用
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- B 、构成酶和激素等重要生物活性物质
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- D 、供给能量
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- A 、蛋白质互补作用
- B 、氨基酸限制作用
- C 、建立氨基酸模式
- D 、蛋白质修饰作用
- 6 【多选题】蛋白质在体内的主要生理功能有（）。
- A 、构成身体组织的成分
- B 、构成酶和激素等重要生物活性物质
- C 、形成抗体
- D 、供给能量
- E 、防止产生酮体
- 7 【单选题】六大营养素一般指碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、（）和微量元素。
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- A 、蛋白质的含量
- B 、蛋白质的消化吸收
- C 、蛋白质的利用
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- E 、蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度
- 9 【单选题】蛋白质的生理功能不包括（）。
- A 、构成机体组织、器官的重要成分
- B 、免疫蛋白维持机体免疫功能
- C 、维持体液平衡和酸碱平衡
- D 、供给能量
- E 、调节胃肠功能
- 10 【多选题】为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有（）。
- A 、供给足够的能量
- B 、利用蛋白质的互补作用
- C 、提高蛋白质的消化率
- D 、供给更多的蛋白质
- E 、供给大量的维生素
