- 单选题没食子酸鞣质水解后可产（ ）。
- A 、
- B 、
- C 、
- D 、
- E 、
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参考答案【正确答案：B】
A项为阿魏酸。没食子酸鞣质水解后可产生没食子酸(或其缩合物）和多元醇，B项为没食子酸。组成缩合鞣质的基本单元是黄烷-3-醇，最常见的是儿茶素，C项为儿茶素。
您可能感兴趣的试题- 1 【单选题】鞣质可分为缩合鞣质和可水解鞣质。研究表明，缩合鞣质的毒性较低，对肝脏无毒或只有轻度损害；可水解鞣质的毒性较髙，长期大应用可引起肝小叶中央坏死、脂肪肝、肝硬化。因含有大量可水解鞣质，进入机体后几乎全部被分解成倍酸与焦酸，极大量时可引起灶性肝细胞坏死的中药是（）。
- A 、川楝子
- B 、五倍子
- C 、苍耳子
- D 、黄药子
- E 、蔑麻子
- 2 【多选题】鞣质的通性为（ ）。
- A 、具有还原性，易氧化
- B 、能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
- C 、能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色
- D 、能与金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
- E 、易溶于极性溶剂
- 3 【单选题】利用钙离子与鞣质结合生成水不溶物的除鞣质法是（ ）。
- A 、聚酰胺吸附法
- B 、单纯加热法
- C 、明胶法
- D 、石灰法
- E 、冷热处理法
- 4 【单选题】利用与鞣质形成氢键的除鞣质法是（ ）。
- A 、聚酰胺吸附法
- B 、单纯加热法
- C 、明胶法
- D 、石灰法
- E 、冷热处理法
- 5 【多选题】富含鞣质的中药有（ ）。
- A 、大黄
- B 、诃子
- C 、山茱萸
- D 、侧柏叶
- E 、石榴皮
- 6 【多选题】含有水解鞣质，可被酸、碱、酶所催化水解而失去鞣质特性的中药有（）。
- A 、五味子
- B 、石榴皮
- C 、大黄
- D 、虎杖
- E 、丁香
- 7 【多选题】富含鞣质的中药有（）。
- A 、大黄
- B 、诃子
- C 、山茱萸
- D 、侧柏叶
- E 、石榴皮
- 8 【单选题】五倍子中所含的鞣质为（）。
- A 、没食子酸鞣质
- B 、逆没食子酸鞣质
- C 、黄没食子酸鞣质
- D 、六羟基联苯二甲酸鞣质
- E 、缩合鞣质
- 9 【单选题】诃子中所含的鞣质为（）。
- A 、没食子酸鞣质
- B 、逆没食子酸鞣质
- C 、黄没食子酸鞣质
- D 、六羟基联苯二甲酸鞣质
- E 、缩合鞣质
- 10 【单选题】大黄中所含的鞣质为（）。
- A 、没食子酸鞣质
- B 、逆没食子酸鞣质
- C 、黄没食子酸鞣质
- D 、六羟基联苯二甲酸鞣质
- E 、缩合鞣质
