- 综合题(主观)
题干:作为中式快餐行业的领军企业,A餐饮集团采用五力分析模型分析了中式餐饮行业的竞争结构,分析因素如下:(1)快餐行业需要大量蔬菜、肉类、粮食供应,很多大型餐饮集团都与供应商建立了合作伙伴关系,双赢互惠。从宏观方面来说,中国的农产品供应十分丰富。根据资料统计,中国在粮食、蔬菜、肉类等副食品产量位居世界前列,多个农副产品位居世界产量第一。从小方面来说,各个城市物流的发展导致农副产品流通十分便利,农副产品供应商很多,农产品市场基本属于完全竞争市场,蔬菜大棚也很多,为中式快餐提供了品种繁多的原材料。就未来发展趋势看,中式快餐要做强做大,势必要建立稳定的供应商网络,例如可以与国内知名食品品牌企业强强合作,建立了稳定的全国粮油、副产品批发直供基地,集中规模采购,节约了成本,并且质量可以得到保证。(2)中式快餐行业直接面对着消费者,从消费群体来看,以年轻人居多,年轻人对快餐的需求多样性,从生理上说,人们都不愿意长期重复消费某类食物,必须经常变换口味,导致同一餐厅的消费忠诚度较低。餐饮企业在经营中常常面临两难选择:放弃品种单一性将降低效率、耗费更多资源;坚持品种单一性则面临顾客忠诚度降低的风险。餐饮行业要稳定零散的消费者,就需要中式快餐在创新多元化产品与保留精品上下功夫,才能真正获得消费者的青睐。(3)由于中式快餐在技术上的门槛较低,加之目前快餐业的发展速度一直以高于同期GDP的增速高速发展,同时全国性的中式快餐的强势品牌的缺乏,这势必会吸引越来越多的企业进入中式快餐行业,目前一些外资企业和非快餐业企业都开始进军中式快餐业。比如百盛餐饮开始进入中式快餐,其中式快餐品牌“东方既白”已经在上海、北京等一线城市布局。大量潜在的市场进入者将使中式快餐在未来的几年将上演“春秋争霸”,对现有的快餐企业形成不小的冲击。(4)目前,中式快餐最大的替代品是洋快餐,麦当劳与肯德基在中国极速膨胀,不言而喻,这使中国快餐受到前所未有的冲击。麦当劳、肯德基对于中国快餐业的发展功不可没,它们带来了新的经营管理方法,新的生产技术方式。比如,烹任科学标准化。麦当劳对所有生产工艺过程科学地定性定量,达到标准化生产,麦当劳人宣称面包的气孔直径5毫米左右,厚度17厘米时,放在嘴中咀嚼味道最美。牛肉饼的重量在45克时,其边际效益达到最大值。可口可乐的温度恒定在摄氏4度时,口味最佳。吸管粗细若能用母乳般的速度将饮料送人口中,最感惬意。中国的快餐在他们的促进影响下也逐渐壮大起来,也已经开始尝试着厨房现代化、经营连锁化、规模化。虽然世界快餐巨头麦当劳和肯德基早已率先进入中国市场,但由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味,所以未来的发展趋势仍将是中式快餐食品占主导地位,这无疑给中国快餐业者提供了一个潜力巨大且有待开发的市场。(5)随着社会的发展,人民生活水平的提高,中式快餐的市场也在慢慢发展阶段,吃中式快餐的人也越来越多,中式快餐的竞争对手也变的越来越多。比如:真功夫、吉祥馄饨、马兰拉面、永和豆浆等等,一些大型中式餐饮集团营销网点遍布全中国,A餐饮集团要想规模化发展,势必要向这些竞争对手多学习,多借鉴。
题目:说明每个因素对中式餐饮行业竞争强度的影响。
扫码下载亿题库
精准题库快速提分
参考答案
①供应商的讨价还价能力
“从宏观方面来说,中国的农产品供应十分丰富。根据资料统计,中国在粮食、蔬菜、肉类等副食品产量位居世界前列,多个农副产品位居世界产量第一”以及“从小方面来说,各个城市物流的发展导致农副产品流通十分便利,农副产品供应商很多,农产品市场基本属于完全竞争市场,蔬菜大棚也很多,为中式快餐提供了品种繁多的原材料”说明供应商众多,供应商讨价还价能力较弱。
②购买者讨价还价的能力
“从消费群体来看,以年轻人居多,年轻人对快餐的需求多样性,从生理上说,人们都不愿意长期重复消费某类食物,必须经常变换口味,导致同一餐厅的消费忠诚度较低。餐饮企业在经营中常常面临两难选择:放弃品种单一性将降低效率、耗费更多资源;坚持品种单一性则面临顾客忠诚度降低的风险”以及“餐饮行业要稳定零散的消费者,就需要中式快餐在创新多元化产品与保留精品上下功夫,才能真正获得消费者的青睐”说明消费者的转换成本低,年轻消费者个性化消费需求较多,如果快餐业提供的快餐乏善可陈,则会遭遇消费者的拒绝。说明购买者讨价还价能力较强。
③潜在进入者的进入威胁
“由于中式快餐在技术上的门槛较低,加之目前快餐业的发展速度一直以高于同期GDP的增速高速发展,同时全国性的中式快餐的强势品牌的缺乏,这势必会吸引越来越多的企业进入中式快餐行业,目前一些外资企业和非快餐业企业都开始进军中式快餐业”以及“大量潜在的市场进入者将使中式快餐在未来的几年将上演“春秋争霸”,对现有的快餐企业形成不小的冲击”说明潜在加入者的进入威胁较大。
④替代品的替代威胁
“目前,中式快餐最大的替代品是洋快餐,麦当劳与肯德基在中国极速膨胀,不言而喻,这使中国快餐受到前所未有的冲击”以及“虽然世界快餐巨头麦当劳和肯德基早已率先进入中国市场,但由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味,所以未来的发展趋势仍将是中式快餐食品占主导地位,这无疑给中国快餐业者提供了一个潜力巨大且有待开发的市场”说明洋快餐作为替代品对中式快餐具有一定的威胁,但中式快餐在中国仍是主流,用心对待仍能获得较高的市场占有率。
⑤行业内现有竞争者的竞争能力
“随着社会的发展,人民生活水平的提高,中式快餐的市场也在慢慢发展阶段,吃中式快餐的人也越来越多,中式快餐的竞争对手也变的越来越多”以及“一些大型中式餐饮集团营销网点遍布全中国,A餐饮集团要想规模化发展,势必要像这些竞争对手多学习,多借鉴”说明中式快餐行业连锁经营要遍及全国,还是会遭遇很多竞争对手的激烈竞争,行业内现有企业的竞争比较激烈。
您可能感兴趣的试题
- 1 【多选题】下列属于鼓励竞争因素的有( )。
- A 、存在大量同质的竞争者
- B 、较高的沉没成本
- C 、产品差异明显
- D 、较高的退出壁垒
- 2 【多选题】以下因素中,属于鼓励竞争的因素包括( )。
- A 、存在大量同质的竞争者
- B 、竞争对手时常更换
- C 、产品差异化明显
- D 、沉没成本较低
- 3 【多选题】下列属于鼓励竞争因素的有( )。
- A 、存在大量同质的竞争者
- B 、较高的沉没成本
- C 、产品差异明显
- D 、较高的退出壁垒
- 4 【综合题(主观)】说明每个因素对该行业竞争强度的影响。
- 5 【综合题(主观)】说明第(1)问中涉及的每个因素对该行业竞争强度的影响;
- 6 【多选题】以下因素中,属于鼓励竞争的因素包括()。
- A 、存在大量同质的竞争者
- B 、竞争对手时常更换
- C 、产品差异化明显
- D 、沉没成本较低
- 7 【综合题(主观)】说明每个因素对中式餐饮行业竞争强度的影响。
- 8 【综合题(主观)】说明每个因素对中式餐饮行业竞争强度的影响。
- 9 【多选题】快餐业由很多中小餐饮企业组成,其中没有任何一个企业占有显著的市场份额或对整个产业的发展产生重大影响。造成快餐业上述状况的原因有( )。
- A 、快餐业进入障碍低
- B 、快餐业的经营成本变化迅速
- C 、快餐业难以达到规模经济
- D 、快餐市场需求多样导致高度产品差异化
- 10 【简答题】说明每个因素对中式餐饮行业竞争强度的影响。
热门试题换一换
- 甲公司为境内注册的上市公司,外币业务采用交易发生日的即期汇率折算。有关业务如下: (1)甲公司30%的收入来自于出口销售,其余收入来自于国内销售;生产产品所需原材料有30%需进口,出口产品和进口原材料通常以欧元结算。2011年9月30日外币科目余额为: (2)甲公司拥有乙公司80%的股权。乙公司在美国注册,在美国生产产品并全部在当地销售,生产所需原材料直接在美国采购。 (3) 2011年第四季度发生下列业务:①2011年甲公司出口产品价款为2 000万欧元+货款尚未收到。交易日的即期汇率折算为欧元与人民币的汇率为1:10.20。②进口原材料价款1 500万欧元尚未支付,原材料已经入库。不考虑进口关税和增值税。交易日的即期汇率为欧元与人民币的汇率为1;10.12。 (4) 2011年末,甲公司应收乙公司款项2 000万美元,该应收款项实质上构成对乙公司净投资的一部分。 (5)甲公司编制合并会计报表对乙公司报表折算时产生的外币财务报表折算差额600万元。 (6) 2011年12月31日欧元与人民币的汇率为1:10.08; 2011年12月31日美元与人民币的汇率为1;6.75。 要求: (1)根据上述资料选定甲公司和乙公司采用的记账本位币,并说明理由; (2)根据资料(3)编制2011年第四季度有关购销业务的会计分录; (3)计算甲公司2011年第四季度因汇率变动产生的汇兑差额的总额,并编制会计分录; (4)编制甲公司2011年末与合并报表有关的外币业务的抵消分录。
- 下列符合税务行政复议规定的有( )。
- 下列有关统计抽样与非统计抽样的相关表述中,正确的是()。
- 进入壁垒高和退出壁垒高对产业获利能力影响表现为()。
- 根据《国有股东转让所持上市公司股份管理暂行办法》的规定,国有股东通过证券交易系统转让所持上市公司股份时,下列情形中,应当事先报批的是()。
- 甲公司欠乙公司30万元,一直无力偿付,现丙公司欠甲公司20万元,已经到期,但甲公司明确表示放弃对丙公司的债权。根据合同法律制度的规定,对甲公司的行为,乙公司可以采取的措施有()。
- 作业成本法认为,将成本分配到成本对象的形式有( )。
- 下列货物的出口,享受增值税出口免税不退税政策的有()。
- 2019年12月20日赵某某卖出所持甲公司50万股股票的行为是否合法?并说明理由。
亿题库—让考试变得更简单
已有600万用户下载