- 简答题君再来牛肉面是一家以出售牛肉面起家的快餐馆，目前正在推出其他快餐品种。该餐馆采取标准化服务流程，顾客就座后，在标准菜单上用对勾选出要点的快餐食品，然后当场付费，服务员在其桌子上摆放号牌，据此送餐。由于君再来快餐店位于CBD的繁华地段，中午还接受写字楼内各公司订餐并负责送餐上门。要求：针对君再来牛肉面快餐馆，采用平衡计分卡对其绩效进行考量。（每个维度写两点即可）
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参考答案（1）财务角度
①在坚持传统牛肉面的同时，推出了其他快餐品种，收入是否增长；
②顾客的订餐数（含外卖订餐）是否增长。
（2）顾客角度
①在菜单进行选择（或电话订餐）到正式将快餐送达的时间；
②快餐的色香味及新鲜程度。
（3）内部业务流程
①内部处理订单时间；
②对外派送的整体运筹安排。
（4）创新与学习角度
①所提供的快餐品种及一定时期内的创新品种；
②外卖送餐团队覆盖的送货区域。
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- A 、多元化战略
- B 、全球化战略
- C 、多国本土化战略
- D 、跨国战略
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