参考答案

【正确答案：A,D,E】

根据《大型商业综合体消防安全管理规则（试行）》（应急消〔2019〕314号）第三十四条大型商业综合体内餐饮场所应当符合下列规定：（1）餐饮场所宜集中布置在同一楼层或同一楼层的集中区域。（2）餐饮场所使用天然气作燃料时，应当采用管道供气。设置在地下且建筑面积大于150平米或座位数大于75座的餐饮场所不得使用燃气。（3）不得在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品，开放式食品加工区应当采用电加热设施。（4）厨房区域应当靠外墙布置，并应采用耐火极限不低于2h的隔墙与其他部位分隔。（5）厨房的油烟管道应至少每季度清洗一次故本题答案为：ADE。