- 综合题（主观）
题干：丽岛实业是香港一家餐饮企业集团,已经在香港经营餐饮业30余年。丽岛实业在香港开设了20多家“丽岛大酒楼”、“丽岛皇宫”等命名的传统粤菜酒楼,丽岛实业的酒楼面向中、高档消费者,虽然菜式价格高于一般粤菜酒楼,但其菜式以高质量取胜,生意门庭若市,已经形成了一批忠实的老客户。“丽岛”品牌酒楼已经成为香港传统粤菜的著名品牌,占有较高的市场份额。除了粤菜酒楼外,丽岛实业还在香港各地区开设了100余家“丽岛”品牌的快餐店。虽然是快餐生意,但其经营模式仍以高质量为主,因此“丽岛”品牌的快餐店在中式快餐行业取得了领导地位,业务实现了快速增长。丽岛实业的大股东蔡大福已临近退休年龄,其女儿蔡家伦在取得工商管理硕士学位后已经在丽岛实业工作了一段时间,蔡大福遂任命蔡家伦为丽岛实业的总经理。蔡家伦接任后,首先分析了丽岛实业餐饮业务现状及市场情况。按照蔡家伦的分析,香港目前的年轻人以及中年的中产阶层更崇尚新鲜事物,在餐饮方面不再局限于传统菜。蔡家伦还发现,丽岛实业各酒楼的主要收入来源为各类喜庆筵席,但近几年来很多年轻人婚宴均在场面较为宏大的五星级饭店举行,丽岛实业酒楼目前的主要顾客群为中、老年的忠实熟客,顾客群已经开始出现缓慢的萎缩趋势。同时,一些竞争对手模仿丽岛实业的高质量、高档次经营模式,对丽岛实业的酒楼形成了较大竞争压力,同时对其菜式价格也产生了一定的压力。一些较弱的传统粤菜竞争对手则选择了放弃,退出了传统粤菜市场。在此基础上,蔡家伦针对丽岛实业粤菜酒楼2015年的财务进行了预测.预测结果如下:[002-004-006-000-9787301239575-image/002-004-006-000-9787301239575-003-002.jpg]根据蔡家伦的调查,中式快餐的顾客群主要为午饭时段的各类顾客,以及习惯在外用晚餐的单身人士,用餐人数较为稳定。虽然丽岛实业的快餐店在质量方面领先竞争对手,但其两家主要竞争对手已经开始采用提高质量并降低价格的方式招揽顾客,对丽岛实业的快餐店形成了较大竞争压力。丽岛实业的快餐店还要继续加强质量管控。
题目：根据文中提供的信息和波士顿矩阵,简述丽岛快餐所属的产品类型、特征,以及适合采用的组织结构类型;
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参考答案“丽岛”品牌的快餐店在中式快餐行业取得了领导地位,业务实现了快速增长,属于“明星”业务。明星业务的特征为市场增长率高,相对市场占有率高。明星业务适合事业部形式,由对生产技术和销售两方面都很内行的经营者负责。
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- B 、 分划较细，对于多元化业务类型较多的大公司必要性不大，且需要更多数据，方法比较繁杂
- C 、 资金是企业的主要资源，但在许多企业内，要进行规划和均衡的重要资源不仅是现金，还有技术、时间和人员的创造力
- D 、 通用矩阵事实上暗含了一个假设，即企业的市场份额与投资回报是呈正比的
- 4 【简答题】 根据文中提供的信息和波士顿矩阵，简述丽岛快餐所属的产品类型、特征，以及适合采用的组织结构类型。
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- A 、
相对市场占有率 - B 、
市场增长率 - C 、
产品差别化 - D 、
生产技术
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热门试题换一换
- 某企业2011年1月份开业，领受房屋产权证、工商营业执照、商标注册证、土地使用证、税务登记证各一件；与其他企业订立销售合同一份，所载金额100万元；订立房屋租赁合同一份，所载金额100万元；订立加工合同一份，列明加工收入10万元，受托方提供原材料金额90万元。以下关于该企业发生上述业务应纳印花税的说法中正确的有()。
- 某地方生产传统工艺品的企业,伴随着我国对外开放政策,逐渐发展壮大起来。销售额和出口额近十年来平均增长15%以上。员工也由原来的不足200人增加到了2000多人。企业还是采用过去的组织结构,企业一把手王厂长既管销售,又管生产,是一个全能型的管理者。最近企业发生了一些事情,让王厂长应接不暇。其一,生产基本是按定单生产,基本由厂长传达生产指令。碰到交货紧时,往往是厂长带头,和员工一起挑灯夜战。虽然按时交货,但质量不过关,产品被退回,并被要求索赔;其二,以前企业招聘人员人数少,所以王厂长一人就可以决定了。现在每年要招收大中专学生近50人,还要牵涉到人员的培训等,以前的做法就不行了。其三,过去总是王厂长临时抓人去做后勤等工作,现在这方面工作太多,临时抓人去做,已经做不了、做不好了。凡此种种,以前有效的管理方法已经失去作用了。要求:(1)该企业采取的组织结构类型是什么?有什么样的优缺点?(2)随着业务的发展,该企业的组织结构类型应该如何调整?
- 乙公司2×16年1月1日以20000万元的价格发行5年期，到期一次还本、分期付息的债券，债券面值总额为20905.63万元，每年12月31日支付利息，票面年利率为4%，未发生其他相关税费。发行债券所得款项已收存银行。该公司债券的市场年利率为5%。不考虑其他因素，则乙公司2×17年12月31日该项应付债券的摊余成本为（ ）万元。
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- 下列关于合同中存在重大融资成分处理的表述中正确的有（ ）。
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