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用煮熟的黄豆加开水做豆浆,可以么?营养会不会损失? 用煮熟的黄豆加开水做豆浆,可以么?营养会不会损失?
我在料理机展示台前看人家这么做,十分省事,但是不知道这样做出来,会不会有毒,营养会不会损失?
biekele1回答 · 7022人浏览7022人浏览 · 0 收藏
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新兵答主 04-01 TA获得超过9133个赞 2023-04-01 23:24
可以用煮熟的黄豆加开水做豆浆,但是营养价值会有所损失。煮熟的黄豆会失去一部分维生素和酶,同时也会破坏一些蛋白质和碳水化合物的结构,使其不易被人体吸收。因此,如果想要最大限度地保留豆浆的营养价值,最好使用生黄豆来制作豆浆。

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