- 单选题营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是（）。
- A 、有机盐
- B 、蛋白质
- C 、矿物质
- D 、脂肪
- E 、碳水化合物
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参考答案【正确答案：A】
营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是有机盐。
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- B 、胡萝卜素
- C 、抗坏血酸
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- 9 【单选题】食物中所含的营养成分叫做（）。
- A 、营养
- B 、养分
- C 、营养素
- D 、营养学
- 10 【单选题】能为人体提供氮的来源的营养素是（） 。
- A 、碳水化合物
- B 、胡萝卜素
- C 、抗坏血酸
- D 、脂肪
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