- 多选题下列关于大型商业综合体内餐饮场所的管理不符合要求的有（）。
- A 、餐饮场所宜集中布置在同一楼层或同一楼层的集中区域
- B 、餐饮场所使用天然气作燃料时，应当采用管道供气。设置在地下且建筑面积大于100平方米或座位数大于75座的餐饮场所不得使用燃气
- C 、厨房燃气用具的安装使用及其管路敷设、维护保养和检测应当符合消防技术标准及管理规定；厨房的油烟管道应当至少每月清洗一次
- D 、餐饮场所严禁使用液化石油气及甲、乙类液体燃料
- E 、不得在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品，开放式食品加工区应当采用电加热设施
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参考答案【正确答案：B,C】
《大型商业综合体消防安全管理规则（试行）》应急消〔2019〕314号，第三十四条大型商业综合体内餐饮场所的管理应当符合下列要求：
1.餐饮场所宜集中布置在同一楼层或同一楼层的集中区域；
2.餐饮场所严禁使用液化石油气及甲、乙类液体燃料；
3.餐饮场所使用天然气作燃料时，应当采用管道供气。设置在地下且建筑面积大于150平方米或座位数大于75座的餐饮场所不得使用燃气；
4.不得在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品，开放式食品加工区应当采用电加热设施；
5.厨房区域应当靠外墙布置，并应采用耐火极限不低于2小时的隔墙与其他部位分隔；
6.厨房内应当设置可燃气体探测报警装置，排油烟罩及烹饪部位应当设置能够联动切断燃气输送管道的自动灭火装置，并能够将报警信号反馈至消防控制室；
7.炉灶、烟道等设施与可燃物之间应当采取隔热或散热等防火措施；
8.厨房燃气用具的安装使用及其管路敷设、维护保养和检测应当符合消防技术标准及管理规定；厨房的油烟管道应当至少每季度清洗一次；
9.餐饮场所营业结束时，应当关闭燃气设备的供气阀门。
本题答案：BC。
您可能感兴趣的试题- 1 【单选题】下列关于大型商业综合体消防安全责任描述错误的是（）。
- A 、大型商业综合体以承包、租赁或者委托经营等形式交由承包人、承租人、经营管理人使用的，当事人在订立承包、租赁、委托管理等合同时，应当明确各方消防安全责任。
- B 、大型商业综合体的产权单位、使用单位应当明确消防安全责任人、消防安全管理人，设立消防安全工作归口管理部门，建立健全消防安全管理制度，逐级细化明确消防安全管理职责和岗位职责。
- C 、消防安全责任人必须由产权单位、使用单位的法定代表人担任。
- D 、消防安全管理人应当由消防安全责任人指定，负责组织实施本单位的消防安全管理工作。
- 2 【单选题】下列关于大型商业综合体内的经营、服务人员应当履行消防安全职责说法不正确的是（）。
- A 、确保自身的经营活动不更改或占用经营场所的平面布置、疏散通道和疏散路线，不妨碍疏散设施及其他消防设施的使用。
- B 、主动接受消防安全宣传教育培训，遵守消防安全管理制度和操作规程；熟悉本工作场所消防设施、器材及安全出口的位置，参加单位灭火和应急疏散预案演练。
- C 、发现火灾及时报火警并报告消防安全责任人和消防安全管理人，扑救初起火灾，组织人员疏散，协助开展灭火救援。
- D 、监督顾客遵守消防安全管理制度，制止吸烟、使用大功率电器等不利于消防安全的行为。
- 3 【单选题】下列关于大型商业综合体建筑消防设施管理说法不正确的是（）。
- A 、大型商业综合体产权单位、使用单位可以委托具备相应从业条件的消防技术服务机构定期对建筑消防设施进行维护保养和检测，确保消防设施器材完好有效，处于正常运行状态 。
- B 、建筑消防设施存在故障、缺损的，工作人员可以断电停运 。
- C 、室内消火栓、机械排烟口、防火卷帘、常闭式防火门等建筑消防设施应当设置明显的提示性、警示性标识；消火栓箱、灭火器箱上应当张贴使用方法标识。
- D 、建筑消防给水设施的管道阀门均应处于正常运行位置，并具有开/关的状态标识；对需要保持常开或常闭状态的阀门，应当采取铅封、标识等限位措施。
- 4 【单选题】下列关于大型商业综合体重点部位管理要求说法不正确的是（）。
- A 、儿童活动场所，包括儿童培训机构和设有儿童活动功能的餐饮场所，不应设置在地下、半地下建筑内或建筑的四层及四层以上楼层
- B 、电影院在电影放映前，应当播放消防宣传片，告知观众防火注意事项、火灾逃生知识和路线
- C 、宾馆的客房内应当配备应急手电筒、防烟面具等逃生器材及使用说明，客房内应当设置醒目、耐久的“请勿卧床吸烟”提示牌，客房内的窗帘和地毯应当采用阻燃制品
- D 、展厅内布展时用于搭建和装修展台的材料均应采用不燃和难燃材料，确需使用的少量可燃材料，可不进行阻燃处理
- 5 【多选题】下列关于大型商业综合体营业厅内的柜台和货架应当合理布置，疏散通道设置符合要求的有（）。
- A 、柜台和货架不得占用疏散通道的设计疏散宽度或阻挡疏散路线
- B 、疏散通道的地面上应当设置明显的疏散指示标识
- C 、营业厅内任一点至最近安全出口或疏散门的直线距离不得超过30米，且行走距离不得超过45米
- D 、营业厅的安全疏散路线不得穿越仓储、办公等功能用房
- E 、营业厅内主要疏散通道应当直通安全出口
- 6 【单选题】关于大型商业综合体相关消防防火要求说法不正确的是（ ）。
- A 、建筑面积大于50万平方米的大型商业综合体应当设置单位专职消防队
- B 、微型消防站每班（组）灭火处置人员不应少于6人，可以由消防控制室值班人员兼任
- C 、大型商业综合体的建筑面积大于或等于20万平方米时，应当至少设置2个微型消防站
- D 、总建筑面积大于10万平方米的大型商业综合体，应当根据需要邀请专家团队对灭火和应急疏散预案进行评估、论证
- 7 【单选题】下列关于大型商业综合体建筑消防设施管理说法不正确的是（ ）。
- A 、大型商业综合体产权单位、使用单位可以委托具备相应从业条件的消防技术服务机构定期对建筑消防设施进行维护保养和检测，确保消防设施器材完好有效，处于正常运行状态。
- B 、建筑消防设施存在故障、缺损的，工作人员可以断电停运。
- C 、室内消火栓、机械排烟口、防火卷帘、常闭式防火门等建筑消防设施应当设置明显的提示性、警示性标识；消火栓箱、灭火器箱上应当张贴使用方法标识。
- D 、建筑消防给水设施的管道阀门均应处于正常运行位置，并具有开/关的状态标识；对需要保持常开或常闭状态的阀门，应当采取铅封、标识等限位措施。
- 8 【多选题】下列关于大型商业综合体的疏散通道、安全出口设置要求，说法符合要求的有（ ）。
- A 、疏散通道、安全出口应当保持畅通，禁止堆放物品、锁闭出口、设置障碍物
- B 、常用疏散通道、货物运送通道、安全出口处的疏散门采用常开式防火门时，应当确保在发生火灾时自动关闭并反馈信号
- C 、常闭式防火门应当保持常闭，门上应当有正确启闭状态的标识，闭门器、顺序器应当完好有效
- D 、商业营业厅、观众厅、礼堂等安全出口、疏散门不得设置门槛和其他影响疏散的障碍物，且在门口内外1.3米范围内不得设置台阶
- E 、疏散门、疏散通道及其尽端墙面上不得有镜面反光类材料遮挡、误导人员视线等影响人员安全疏散行动的装饰物，疏散通道上空不得悬挂可能遮挡人员视线的物体及其他可燃物，疏散通道侧墙和顶部不得设置影响疏散的凸出装饰物
- 9 【多选题】关于大型商业综合体内餐饮场所防火措施的说法，错误的有（）。
- A 、用餐区域使用木炭现场烤肉，应采取防护措施
- B 、餐饮场所宜集中布置在同一楼层的集中区域
- C 、建筑面积大于150m²的地下餐饮场所不应使用燃气
- D 、厨房的油烟管道应至少每半年清洗一次
- E 、厨房与餐厅之间设置的防火的耐火极限不应低于1.00h
- 10 【多选题】某大型商业综合体的下列做法中，符合《大型商业综合体消防安全管理规则（试行）》（应急消[2019]314号）要求的有（）。
- A 、在公共部位明显位置设置疏散示意图
- B 、常闭式防火门上设置正确启闭状态的标识
- C 、开业前依法向住房和城乡建设部门申请消防安全检查
- D 、需要控制人员随意出入的安全出口设置推闩式外开门
- E 、装修前依法报经消防救援机构审核批准
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- 当雨淋报警阀组自动滴水阀漏水时，可以釆取的处理措施是（ ）。
- ["公安部《关于实施应急预案中单位的基本情况包括单位基本概况和消防安全重点部位，消防设施 ，灭火器材情况，消防组织、义务消防队人员及装备配备情况。本题答案：A","应急预案中单位的基本情况不包括（ ）。"]
- 室外消火栓应符合的规定有（）。
- 下列说法正确的是（）。
- 对于储压型系统，当采用全淹没灭火系统时，喷头的最大安装高度不大于（）。
- 消防安全重点单位至少每（ ）个月组织一次灭火、逃生疏散演练。
- 设置在建筑物的地下一层或首层的靠外墙部位，远离电磁场干扰较强及其他可能影响消防控制设备工作的设备用房是（）。
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