- 单选题下列具有芳香气味能随水蒸气蒸馏特征的化合物类型是( )。
- A 、生物碱类
- B 、蒽醌类
- C 、甾体类
- D 、挥发油类
- E 、有机酸类
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参考答案
【正确答案:D】
本题考查各类化合物的理化性质。常温下挥发油大多为无色或淡黄色的透明液体,少数挥发油具有其他颜色,如薁类多显蓝色,佛手油显绿色,桂皮油显红棕色。多具浓烈的特异性嗅味,其嗅味常是其品质优劣的重要标志。
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- A 、挥发油
- B 、黄酮苷
- C 、强心苷
- D 、糖类
- E 、生物碱
- 10 【单选题】丁香的气味特征是()。
- A 、气清香,味微苦而辛
- B 、气清香,味甘、苦
- C 、气特异,微有刺激性,味微苦
- D 、气芳香浓烈,味辛辣、有麻舌感
- E 、气芳香,味辛凉而稍苦