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  • 单选题下列具有芳香气味能随水蒸气蒸馏特征的化合物类型是(  )。
  • A 、生物碱类
  • B 、蒽醌类
  • C 、甾体类
  • D 、挥发油类
  • E 、有机酸类

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参考答案

【正确答案:D】

本题考查各类化合物的理化性质。常温下挥发油大多为无色或淡黄色的透明液体,少数挥发油具有其他颜色,如薁类多显蓝色,佛手油显绿色,桂皮油显红棕色。多具浓烈的特异性嗅味,其嗅味常是其品质优劣的重要标志。

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