- 单选题乳剂属于热力学不稳定的非均相分散体系。制成后，放置过程中容易出现分层、絮凝等不稳定现象若出现的絮凝现象经振摇后能恢复原状，其原因是（）。
- A 、分散相乳滴（Zeta）电位降低
- B 、分散相与分散介质之间存在密度差
- C 、乳化剂类型改变
- D 、乳化剂失去乳化作用
- E 、微生物的作用
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参考答案【正确答案：A】
乳剂中分散相乳滴电位降低，荷电减少，则会出现可逆性的聚集现象，即絮凝。
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- A 、分散相乳滴（Zeta）电位降低
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