- 单选题乳剂分散相和连续相密度不同而造成的分散相粒子上浮或下沉的现象称为（）。
- A 、絮凝
- B 、乳析
- C 、转相
- D 、合并
- E 、破坏
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参考答案【正确答案：B】
乳析是乳剂分散相和连续相密度不同而造成的分散相粒子上浮或下沉的现象。
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- A 、分散相乳滴（Zeta）电位降低
- B 、分散相连续相存在密度差
- C 、乳化剂类型改变
- D 、乳化剂失去乳化作用
- E 、微生物的作用
- 2 【单选题】乳剂属于热力学不稳定的非均相分散体系。制成后，放置过程中容易出现分层、絮凝等不稳定现象。若出现的絮凝现象经振摇后能恢复原状，其原因是（）。
- A 、分散相乳滴（Zeta）电位降低
- B 、分散相连续相存在密度差
- C 、乳化剂类型改变
- D 、乳化剂失去乳化作用
- E 、微生物的作用
- 3 【单选题】乳剂属于热力学不稳定的非均相分散体系。制成后，放置过程中容易出现分层、絮凝等不稳定现象若出现的分层现象经振摇后能恢复原状，其原因是（）。
- A 、分散相乳滴（Zeta）电位降低
- B 、分散相与分散介质之间存在密度差
- C 、乳化剂类型改变
- D 、乳化剂失去乳化作用
- E 、微生物的作用
- 4 【单选题】乳剂属于热力学不稳定的非均相分散体系。制成后，放置过程中容易出现分层、絮凝等不稳定现象若出现的絮凝现象经振摇后能恢复原状，其原因是（）。
- A 、分散相乳滴（Zeta）电位降低
- B 、分散相与分散介质之间存在密度差
- C 、乳化剂类型改变
- D 、乳化剂失去乳化作用
- E 、微生物的作用
- 5 【单选题】在制备乳剂的乳化剂中，属于W/O型乳化剂的是（）。
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- A 、分层
- B 、絮凝
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- D 、酸败
- E 、破乳
- 7 【单选题】分散相乳滴合并且与连续相分离成不相溶的两层液体为（）。
- A 、分层
- B 、絮凝
- C 、转相
- D 、破裂
- E 、酸败
- 8 【单选题】O/W型乳剂转成W/O型乳剂或者相反的变化为（）。
- A 、分层
- B 、絮凝
- C 、转相
- D 、破裂
- E 、酸败
- 9 【单选题】适合作W/O型乳剂的乳化剂的HLB值是（）。
- A 、HLB值在1~5
- B 、HLB值在3~8
- C 、HLB值在7~9
- D 、HLB值在8~16
- E 、HLB值在13~18
- 10 【单选题】在制备乳剂时，能形成W/O型乳剂的乳化剂是（）。
- A 、三乙醇胺皂
- B 、硬脂酸钙
- C 、聚山梨酯80
- D 、十二烷基硫酸钠
- E 、西黄蓍胶
热门试题换一换
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