面粉研磨车间属于乙类厂房，不应在内部设置办公室、休息室，确需贴邻时，应采用耐火极限不低于3.00h的防爆墙分隔且应设置独立的安全出口，因此A正确，C错误；甲、乙、丙类中间仓库应采用防火墙和耐火极限不低于1.50h的不燃性楼板与其他部位分隔，故B错误；门斗的隔墙应耐火极限不低于2.00h的防火隔墙，门采用甲级防火门并与楼梯间的门错位设置，故D错误。