- 多选题关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是()。
- A 、应该独立的操作间和储藏间
- B 、燃气罐应单独设置存放间并通风良好
- C 、生食和熟食分别存放
- D 、食堂应办理卫生许可证
- E 、炊事人员应持健康证上岗
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参考答案
【正确答案:B,C,D,E】
A项错误。
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- B 、食堂应办理卫生许可证
- C 、炊事人员上岗应穿专用工作服
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- 8 【多选题】关于现场食堂在卫生防疫方面的说法,正确的有()。
- A 、应有独立的操作间和储藏间
- B 、燃气罐应单独设置存放间并通风良好
- C 、生食和熟食分别存放
- D 、食堂应办理卫生许可证
- E 、炊事人员应持健康证上岗
- 9 【建造师案例题】根据现场卫生防疫的要求,在办公区域的管理上应做哪些改进工作?
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- B 、食堂不需办理卫生许可证,但炊事人员须有健康证明
- C 、除炊事人员和现场管理人员外,不得随意进入制作间
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