- 单选题麸炒法将麦麸均匀撒入热锅中,投入药物的标准是( )。
- A 、麦麸微热
- B 、麦麸烫手
- C 、麦麸起烟
- D 、麦麸稍黑
- E 、麦麸炭化
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参考答案
【正确答案:C】
麸炒时,将锅预热,再将麦麸均匀撒入热锅中,至麦麸起烟时投入药物。选项C正确当选。
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