- 单选题涩味的特性是( )。
- A 、能散
- B 、能燥
- C 、能敛
- D 、能软
- E 、能缓
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参考答案
【正确答案:C】
涩能收、能敛,同酸味一样有收敛固涩作用。选项C正确当选。
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- A 、气微,味微苦湿
- B 、味极苦,有豆腥气
- C 、气微,味微甜,嚼之微有豆腥气
- D 、香气浓郁,味苦、辛,稍麻舌,微回甜
- E 、香气浓郁,味微苦
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