- 单选题制鳖甲指的是( )。
- A 、砂炒鳖甲
- B 、砂炒米泔水淬鳖甲
- C 、砂炒醋淬鳖甲
- D 、砂炒酒淬鳖甲
- E 、砂炒水淬鳖甲
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参考答案
【正确答案:C】
醋鳖甲:取砂置炒制容器内,用武火加热至滑利状态,容易翻动时,投入大小分档的净鳖甲,炒至外表淡黄色,质酥脆时,取出,筛去砂,趁热投入醋液中稍浸,捞出,干燥,捣碎。
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- B 、滋阴益肾,利尿
- C 、滋阴润肺,清虚热
- D 、滋肾补肝,明目乌发
- E 、滋阴潜阳,软坚散结
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- A 、苋菜
- B 、咸食品
- C 、生葱
- D 、醋