- 单选题在人体内，化学性消化作用的关键环境在（）。
- A 、胃和小肠
- B 、口腔和唾液
- C 、肝脏和胆汁
- D 、小肠和大肠
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参考答案【正确答案：A】
在人体内，化学性消化作用的关键环境在胃和小肠。
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- B 、错误
- 10 【单选题】化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染（）。
- A 、工业三废造成的重金属污染
- B 、食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
- C 、溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
- D 、多环芳烃类化合物、杂环胺等
- E 、人为使用的农药、化肥和兽药的残留
