执业中药师
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首页 执业中药师 题库 正文
  • 多选题 导致饮片泛油的因素有()。
  • A 、成分
  • B 、温度
  • C 、污染
  • D 、湿度
  • E 、贮藏保管不善

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参考答案

【正确答案:A,B,D,E】

本题主要考查造成中药饮片泛油的因素。泛油习称“走油”,是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等,在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。

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