本题考查的知识点是耐火等级与建筑分类的适应性。

先确定该食用油包装车间属于丙类液体厂房，符合“使用或产生丙类液体的厂房不应低于二级”的条件，初步判定为二级。再看面积和层数符合不符合降低要求的条件：虽然总面积未超过500㎡，但是因为是二层，不符合“建筑面积不大于500㎡的单层丙类厂房可采用三级”的规定，所以不应低于二级。

本题答案：B。