参考答案

①存在缺陷。将存货认定层次重大错报风险评估为低水平不正确。
理由及改进建议：由于存货的重要性和特殊性，考虑到苹果存货储存条件比较简陋，容易腐烂变质，A注册会计师不应当将存货认定层次重大错报风险评估为低水平。
②存在缺陷。对桶装果汁存货实施的监盘程序不正确。
理由及改进建议：注册会计师应当获取预先编号的清单；使用浸蘸、测量棒或依赖永续存货记录；选择样品进行化验与分析，或利用专家的工作。
③存在缺陷。甲公司确定的盘点时间不正确。
理由及改进建议：对于同一类型存货，A注册会计师应当要求甲公司在同一时间进行盘点，而不应安排在不同时间。