- 单选题发酵的一般条件是（ ）。
- A 、温度25~30℃，相对湿度50%~60%，pH为4-7.6
- B 、温度25~30℃，相对湿度70%~80%，pH为4~9
- C 、温度30~37℃，相对湿度50%~60%，pH为4-7.6
- D 、温度25~32℃，相对湿度70%~80%，pH为4~9
- E 、温度30~37℃，相对湿度70%~80%，pH为4-7.6
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参考答案【正确答案：E】
本题考查发酵的一般条件。温度：一般发酵的最佳温度为30~37℃。温度太高菌种老化、死亡，不能发酵；温度过低，虽能保存菌种，但繁殖太慢，不利于发酵，甚至不能发酵。湿度：一般发酵的相对湿度应控制在70%~80%。湿度太大，则药料发黏，且易生虫霉烂，造成药物发暗；过分干燥，则药物易散不能成形。pH4~7.6。
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- B 、20~30kg
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- A 、只用清水煮
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- A 、产生新的治疗作用
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- B 、麦芽
- C 、巴豆霜
- D 、西瓜霜
- E 、朱砂
- 5 【多选题】关于发酵过程的叙述，正确的是（ ）。
- A 、温度30~37℃
- B 、相对湿度70%~80%
- C 、有充足的氧气
- D 、有充分的营养物质
- E 、有较纯的菌种
- 6 【单选题】药用部位为发酵加工品的药材是（ ）。
- A 、绿豆衣
- B 、肉豆蔻
- C 、莲子心
- D 、龙眼肉
- E 、淡豆豉
- 7 【单选题】釆用发酵法炮制药物时，适宜的温度和相对湿度是（ ）。
- A 、30℃-37℃，70%-80%
- B 、15℃-20℃，45%-55%
- C 、18℃-25℃，65%-75%
- D 、30℃-37℃，65%-75%
- E 、18℃-25℃，70%-80%
- 8 【单选题】采用发酵法炮制药物时，适宜的温度和相对湿度是（）。
- A 、15°C-20°C，45%-55%
- B 、18°C-25°C，65%-75%
- C 、30°C-37°C，70%-80%
- D 、30°C-37°C，5%-75%
- E 、18°C-25°C，70%-80%
- 9 【单选题】发酵的主要目的是（）。
- A 、产生新的治疗作用
- B 、降低毒性
- C 、清除杂质
- D 、消除不良反应
- E 、增加用药部位
- 10 【单选题】药用部位为发酵加工品的药材是（）。
- A 、绿豆衣
- B 、草豆蔻
- C 、莲子心
- D 、龙眼肉
- E 、淡豆豉
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