参考答案

【正确答案：B,D】

张某向包某发出表示信函属于要约，包某同意属于承诺。双方并未签订合同，A项错误。王某不知道该书不属于程某，与程某进行交易，属于善意第三人，B项正确。张某只能要求程某赔偿其损失，双方不属于侵权行为，C错误。善意第三人有理由相信当事人并与其订立合同交易的，合同有效，给其他人造成损失的，由当事人负责。D正确。E项不属于可变更可撤销的合同。