参考答案

【正确答案：B】

酶是由生物活细胞产生的具有催化活性的生物催化剂。绝大多数酶都是具有特定催化功能的蛋白质，具有很大的分子量。酶的催化特性有: ①具有一般催化剂的共性(催化效率高，不改变平衡点等) ; ②高催化效率(最高达1017倍) ; ③高度专一性 ;④具有可调节性；⑤反应条件温和，对环境敏感。抑制剂对酶的作用分为可逆和不可逆两类，可逆又分为竞争性抑制和非竞争性抑制，竞争性抑制可通过增加底物浓度最终可解除抑制，恢复酶的活性。