- 单选题发酵法测定水中总大肠菌群是利用总大肠菌群细菌能够发酵( )的生理特征。
- A 、淀粉
- B 、糖类
- C 、蛋白质
- D 、脂肪
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参考答案
【正确答案:B】
大肠菌群的测定常用方法有两种:发酵法和滤膜法。其中,发酵法测定步骤为:①初步发酵。将水样置于糖类培养基中培养,观察有无酸和气体产生,即有无发酵。若有酸和气体生成,则还需下一步检验。②平板分离。将上步的产酸产气菌接种到品红亚硫酸钠培养基(紫红色,金属光泽;深红色,不带或略带金属光泽;淡红色,中心色较深)或伊红美蓝培养基(深紫黑色,金属光泽;紫黑色,不带或略带金属光泽;淡紫红色,中心色较深)中培养,长出菌落后,根据其特征来确定此类细菌存在,再镜检为革兰氏阴性无芽孢杆菌。③复发酵。将菌落移于糖类培养基中,观察其产酸产气,则确定为大肠菌群。
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