参考答案

1. 根据《建筑业企业资质管理规定》，建筑业企业资质分为施工总承包、专业承包和劳务分包三个序列。
2. 该工程项目中的专业承包合同有效。
3. 专业承包企业可以将钢筋、混凝土、脚手架、模板作业分包给劳务分包企业。该劳务分包合同双方当事人是专业承包企业和劳务分包企业。劳务分包合同的签订原则是：平等、自愿、公平和诚实信用的原则。
4. 施工总承包企业选择物资供应商的方式不妥。业主应采用公开招标方式来选择物资供应商。
5. 供方提供的物资规格不符合合同规定时，需方应在到货后10日内向供方提出书面异议。