参考答案
1)百威啤酒面临的市场风险：
①市场趋势风险。“事实上，近年来啤酒行业并不十分景气。2013年，我国啤酒产量为5061.5万千升，达到了顶峰，之后便逐年下降，到2021年，我国啤酒产量为3562.4万 千升，也进一步说明啤酒行业拼产能的时代过去了”“随之而来的是啤酒个性化风潮兴起，高端化进程不断推进，国内外其他啤酒企业也纷纷瞄准高端领域进行布局。国外品牌有嘉士伯旗下乐堡、嘉士伯和凯旋1664等高端品牌；国内青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒均推出高端啤酒品牌，且去年华润与喜力的合作，再次推动了中国啤酒市场高端领 域变革”。
②分销风险。“近年来，由于不断并购，百威旗下在拥有了百威、时代、科罗娜、哈啤、雪 津等500多个品牌的背后，造成了日积月累下的债台高筑”“进行了大规模裁员和分红减 半， 一直在业内为人称道的高端啤酒部门更是直接裁掉300多名员工，引发行业热议”。
2)百威啤酒应对市场风险采取的管控措施：
①应对市场趋势风险采取的管控措施。“虽然当前国内啤酒市场竞争压力较大，但百威的品牌形象和市场份额已经占据一定地位。在消费升级的背景下，依托多年来在中国精酿啤酒的布局，以及现有的渠道、品牌、资源、客户和团队，百威在中国啤酒市场成功打造了啤酒高端化的‘天花板’”“除了用产品满足消费者的味蕾以外，百威还通过强调社交属性的营销进入新场景、满足消费者的情感需求”。
②应对分销风险采取的管控措施。“为了缓解负债压力，百威不仅将华润雪花49%的股权出售给华润集团、将南非米勒西欧资产和东欧资产出售给朝日啤酒”“在2022年推出百威大师传奇虎年限量版之后，于2023年1月4日又正式推出了百威大师臻藏啤酒飞兔腾跃限量版，全球限定5000臻藏席位，售价1588元”“此次百威大师臻藏啤酒飞兔腾跃限量版跳脱了拉格啤酒的风味限制，突破性地引入了‘双过桶’工艺，把发酵后的酒液转移至内壁碳化的波旁威士忌桶与利莫兹干邑桶中进行陈酿。从设计上不采用绿色或棕色的透明瓶，而是采用特制设计全黑玻璃瓶；瓶型也和常见的啤酒瓶完全不一样，流畅的 瓶身搭配了掀盖式瓶塞，还搭配了专用品鉴酒杯等，使其通身没有半点‘绿大棒’的影子，以期从外表上直接颠覆消费者对于啤酒长久以来的认知”。
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