- 判断题GI高的食物或者膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大（）。
- A 、正确
- B 、错误
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参考答案【正确答案：A】
GI高的食物或者膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大的说法正确。
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- 5 【多选题】《中国居民膳食指南》将食物分类为（）。
- A 、第一类为谷类及薯类
- B 、第二类为动物性食物
- C 、第三类为豆类和坚果
- D 、第四类为蔬菜、水果和菌藻类
- E 、第五类为纯能量食物
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- B 、在日常饮食中存在的可食用的碳水化合物聚合物
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- 7 【多选题】《中国居民膳食指南》将食物分类为（）。
- A 、第一类为谷类及薯类
- B 、第二类为动物性食物
- C 、第三类为豆类和坚果
- D 、第四类为蔬菜、水果和菌藻类
- E 、第五类为纯能量食物
- 8 【单选题】从低层向上，（）食物位居平衡膳食煲汤的第二层。
- A 、谷类
- B 、蔬菜和水果
- C 、肉类
- D 、奶、豆类
- 9 【单选题】从低层向上，（）食物位居平衡膳食宝塔的第二层。
- A 、谷类
- B 、蔬菜水果
- C 、肉类
- D 、奶、豆类
- 10 【单选题】膳食纤维是指（）。
- A 、聚合度不小于3的碳水化合物的聚合物
- B 、在日常饮食中存在的可食用的碳水化合物聚合物
- C 、降低血总胆固醇和／或低密度脂蛋白胆固醇水平
- D 、它具有健康效益
- E 、以上都是
