食盐味咸,性寒。能强筋骨,软坚散结,清热,凉血,解毒,防腐,并能矫味。药物经食盐水炮制后,能引药下行,缓和药物的性能,增强药物的疗效,并能矫味、防腐等。
生姜味辛,性温。升腾发散而走表,能发表,散寒,温中,止呕,开痰,解毒。药物经姜汁炮制后能抑制其寒性,增强疗效,降低毒性。酒性大热,味甘、辛。能活血通络,祛风散寒,行药势,矫味矫臭。
酒多用作炙、蒸、煮等辅料,常用酒制的药物有黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、当归、丹参、川芎、白花蛇、乌梢蛇等。
大黄苦寒,酒制后可免伤脾胃。
醋味酸、苦,性温。具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭和杀菌防腐作用。常用醋制的药物有延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、三棱、莪术、香附、柴胡、郁金等。药物经过高温煅烧,质地、药性、功效发生变化,质地疏松,利于粉碎和使有效成分易于溶出,减少或消除副作用,血余煅炭后有止血作用。