参考答案

【正确答案：C】

食物中的酪胺在吸收过程中被肠壁和肝脏的单胺氧化酶所灭活，因而对机体无影响。在服用单胺氧化酶抑制剂期间若食用酪胺含量高的食物如奶酪、红葡萄酒等，被吸收的酪胺不经破坏大量到达去甲肾上腺素能神经末梢，引起末梢中的去甲肾上腺素大量释放，可使动脉血压急剧上升，产生高血压危象，危及患者生命。