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  • 多选题影响乳剂稳定性的因素包括()。
  • A 、乳化剂的性质
  • B 、乳化剂的用量
  • C 、分散相的浓度
  • D 、分散介质的黏度
  • E 、乳化及贮藏时的温度

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参考答案

【正确答案:A,B,C,D,E】

影响乳剂稳定性的因素包括乳化剂的性质、乳化剂的用量、分散相的浓度、分散介质的黏度、乳化及贮藏时的温度、制备方法及乳化器械以及其他(如微生物的污染)等。

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