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  • 单选题炒王不留行的火候应选用(  )。
  • A 、中火
  • B 、大火
  • C 、小火
  • D 、武火
  • E 、文火

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参考答案

【正确答案:A】

炒王不留行:取净王不留行,投入预热容器内,中火拌炒至大部分爆花即可。选项A正确当选。

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