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  • 单选题下列只能用于碱性溶液的水溶性抗氧剂是()。
  • A 、焦亚硫酸钠
  • B 、亚硫酸氢钠
  • C 、硫代硫酸钠
  • D 、枸橼酸
  • E 、酒石酸

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参考答案

【正确答案:C】

抗氧剂根据其溶解性能可分为水溶性和脂溶性两种。常用的水溶性抗氧剂有亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠、硫代硫酸钠、硫脲、维生素C、半胱氨酸等。其中,焦亚硫酸纳和亚硫酸氢纳适用于弱酸性溶液;亚硫酸钠常用于偏碱性药物溶液;硫代硫酸钠只能用于碱性药物溶液。

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