【正确答案：B,D】

选项B正确：人民法院可以采取捎口信、电话、短信、传真、电子邮件等简便方式传唤双方当事人、通知证人和送达“裁判文书”以外的诉讼文书；

选项D正确：《民事诉讼法》第二百六十条 已经按照普通程序审理的案件，在开庭后不得转为简易程序审理。

选项A错误：当事人双方可就开庭方式向人民法院提出申请，由人民法院决定是否准许；
选项C错误：人民法院可以采取传真、电子邮件等简便方式送达“裁判文书”以外的诉讼文书。