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  • 单选题甘草中具有甜味的成分是( )。
  • A 、薯蓣皂苷
  • B 、甘草酸
  • C 、甘草次酸
  • D 、剑麻皂苷
  • E 、黄芪苷甲

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参考答案

【正确答案:B】

甘草中具有甜味的是甘草皂苷,即甘草酸。甘草酸的苷元是次甘草酸。

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