根据《水喷雾灭火系统技术规范》GB 50219-2014 10.0.2,维护管理人员应经过消防专业培训，应熟悉水喷雾灭火系统的原理、性能和操作与维护规程，A选项正确。根据10.0.5,每周应对消防水泵和备用动力进行一次启动试验。当消防水泵为自动控制启动时，应每周模拟自动控制的条件启动运转一次，B选项正确。根据10.0.10,钢板消防水箱和消防气压给水设备的玻璃水位计两端的角阀在不进行水位观察时应关闭，C选项错误。根据10.0.8-2,每年应对水源的供水能力进行一次测定，D选项错误；根据10.0.11,系统发生故障，需停水进行修理前，应向主管值班人员报告，取得维护负责人的同意，且应临场监督，加强防范措施后方能动工，E选项错误。

本题答案：AB。