参考答案

①2015年12月31日完工进度=（2160+3580）÷（2160+3580+2460）×100％=70％；
甲公司2015年应确认的存货跌价准备金额=[（2160+3580+2460）-8000]×（1-70％）=60（万元）。
理由：甲公司至2015年年底累计实际发生工程成本5740万元（2160+3580），预计为完成合同尚需发生成本2460万元，预计合同总成本大于合同总收入的差额为200万元，由于已在工程施工中确认了140万元（200×70％）的合同亏损，故2015年实际应确认的存货跌价准备为60万元。
②甲公司2015年与建造办公楼业务相关的会计分录：
借：工程施工-合同成本 3580
  贷：原材料 1790（3580×50％）
         应付职工薪酬 1790
借：应收账款 3000
  贷：工程结算 3000
借：主营业务成本 3580
  贷：工程施工-合同毛利 380
主营业务收入 3200（8000×70％-2400）
借：资产减值损失 60
  贷：存货跌价准备 60
③2015年12月31日“工程施工-合同成本”借方余额=2160+3580=5740（万元），“工程施工-合同毛利”贷方余额=[（2160+3580+2460）-8000]×70％ =140（万元），“工程结算”贷方余额为5000万元，“存货跌价准备”贷方余额为60万元。2015年12月31日“存货”项目列示金额=（5740-140）-5000-60=540（万元）。