首先，很能理解你对于论文写作的困惑和纠结，毕竟论文写作是一个涉及大量文字和深入思考的过程。下面我将根据你的要求，给出一些关于江苏自考南京大学人力资源管理专业论文写作的建议：

1. 明确论文题目：首先要明确你的论文题目，这是论文写作的基石。题目应具体、明确，能够准确反映论文研究的方向。

2. 确定论文结构：
- 引言：简要介绍研究背景、目的、意义等。
- 文献综述：梳理国内外关于该领域的研究成果，为自己的研究奠定理论基础。
- 研究方法：明确研究方法、数据来源等。
- 数据分析：对收集到的数据进行详细分析，得出结论。
- 结论与建议：总结研究成果，提出针对性的建议。
- 参考文献：列出论文中引用的文献。

3. 分阶段写作：
- 初稿：不要过于纠结于字数，先将思路和观点表达出来，完成初稿。
- 修改：在初稿基础上进行修改和完善，注意论文的逻辑性和连贯性。
- 继续修改：多次修改，直至论文结构清晰、观点明确、论述充分。

4. 注意事项：
- 保持文字简洁明了，避免冗长和啰嗦。
- 注意论文格式，遵循学校或导师的要求。
- 重视数据真实性，不要编造或篡改数据。

针对你的担忧“好多字，号纠结”，可以尝试以下方法：
- 分阶段写作，逐步完善，不要一开始就追求完美。
- 制定写作计划，每天完成一定的字数，保持进度。
- 在写作过程中，多与导师或同学沟通交流，获取意见和建议。

希望以上建议能够对你有所帮助，祝你论文写作顺利！如果还有其他问题，欢迎随时提问。加油！