本人就是这个专业的，呵呵。招生简章上的我就不手打了，以下资料希望对你有用。
信息管理与信息系统专业培养具备现代管理学理论基础、计算机科学技术知识及应用能力，掌握系统思想和信息系统分析与设计方法以及信息管理等方面的知识与能力，能在国家各级管理部门、工商企业、金融机构、科研单位等部门从事信息管理以及信息系统分析、设计、实施管理和评价等方面的高级专门人才。目前，国内众多高校都开设有此专业。
(这段是百科上说的）
本专业学生主要学习经济（《管理经济学》啦）（《财务会计》啦）（《财务管理》啦）、管理（《管理统计学》啦）、数量分析方法（《数据库管理啦》）、信息资源管理、计算机及信息系统（《计算机操作系统啦》）方面的基本理论和基本知识，受到系统和设计方法以及信息管理方法的基本训练，具备综合运用所学知识分析和解决问题的基本能力。
等等课程挺泛的，总觉得涉猎而不精。哦，还有《管理运筹学》等等，这些课程都是本人知道已学，正在学或者将要学的，或许不全面。